La cuisine indienne à portée de main, même pour les débutants, grâce à 101 recettes simples, rapides et délicieuses.
L’auteure, Christine Jeannin, est passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge et ce qu’elle adore par-dessus-tout, c’est découvrir de nouvelles recettes et les partager.
Elle accompagne souvent son mari lors de ses déplacements dans des pays étrangers, ce qui lui permet d’enrichir sa culture culinaire et de donner ensuite à tous l’occasion de préparer facilement des plats typiques de ces pays. Et comme elle le dit si bien :
« Chaque repas devrait être un voyage. J’ai des blocs notes entiers remplis de recettes qui me viennent de partout; qu’est-ce que j’aimerais pouvoir les faire connaître à un maximum de gens qui aiment aussi cuisiner exotique sans se compliquer la vie ! »
Découvrez le livre pratique qui vous permettra de bien débuter dans la cuisine indienne.
Avec « 101 Recettes simples, rapides et délicieuses d’Inde », partez à la découverte de plats venus de toute l’Inde avec entre autres :
– De délicieux currys , ragoûts, côtelettes… d’agneau, à l’indienne
– Des variantes de curry de poulet, poulet au beurre à l’indienne…
– Des plats mijotés de boeuf à l’indienne, dont un savoureux boeuf Vindaloo
– Des plats de crevettes comme vous n’en avez peut-être jamais goûté jusqu’ici
– Des plats végétariens, de doux à relevés, appétissants
– Des desserts de là-bas
– Des boissons typiques (lassis salés ou sucrés, thé Chai à l’indienne…) et même des crèmes glacées !
Christine Jeannin a su réunir les meilleures recettes grâce à des gens du coin lors d’un de ses voyages.
Obtenir ces recettes 100% indiennes n’a pas toujours été sans mal, mais ça valait vraiment la peine, et pour celles et ceux qui mesurent leurs calories, les informations nutritionnelles ont été calculées pour chaque recette.
L’Inde est un pays envoûtant, rempli de parfums épicés et de saveurs qui ne sont comparables à nulle autre. Collecter ces authentiques recettes, c ‘était juste… un vrai bonheur !
